3月30日下午，我�？倓�(wù)處組織召開2020年食品從業(yè)人員疫情防控工作培訓(xùn)會(huì)。校長(zhǎng)助理、總務(wù)處主任汪貴平，藝體衛(wèi)處副主任馬建、總務(wù)處副主任何虹劍，總務(wù)處后產(chǎn)監(jiān)管人員以及學(xué)校食堂、超市所有從業(yè)人員參加了會(huì)議。
藝體衛(wèi)處副主任馬建傳達(dá)了省教育廳、省衛(wèi)健委制定的《四川省中小學(xué)幼兒園新型冠狀病毒肺炎防控指南（第二版）》和市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)的《廣元市學(xué)校食堂疫情防控十條措施》的文件精神，并對(duì)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、個(gè)人健康管理、日常晨午晚健康檢測(cè)、學(xué)生返校復(fù)課后食堂超市如何做好疫情防控作了詳細(xì)的培訓(xùn)。
汪貴平助理根據(jù)新冠疫情防控知識(shí)并結(jié)合《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，對(duì)食品從業(yè)個(gè)人的健康管理、食材采購、食材貯存、食材加工制售、環(huán)境衛(wèi)生要求等進(jìn)行了培訓(xùn)。他要求，要壓實(shí)食堂、超市疫情防控主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，加強(qiáng)食材采購及食品經(jīng)營(yíng)管理，加強(qiáng)食堂后廚管理，確保疫情期間食堂、超市各項(xiàng)防疫工作有序開展。他強(qiáng)調(diào)，特殊背景，特別要求，要堅(jiān)決遵從執(zhí)行各級(jí)食品安全規(guī)定；嚴(yán)把食品安全食材關(guān)、進(jìn)貨關(guān)、查驗(yàn)關(guān)、庫存關(guān)、加工關(guān)、試嘗留樣關(guān)等，全力保障絕對(duì)的食品安全；用心做事，良心經(jīng)營(yíng)，確保質(zhì)量?jī)?yōu)、價(jià)格低、師生滿意。
通過此次培訓(xùn)，學(xué)校食品從業(yè)人員掌握了科學(xué)消洗、消毒保潔等方面的技術(shù)技能，更進(jìn)一步強(qiáng)化了從業(yè)人員在食品安全操作、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣等方面的行為，為全校師生復(fù)學(xué)、復(fù)課、安全就餐提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障。（文、圖：何虹劍）
