為提高貧困戶脫貧致富能力，助力脫貧攻堅行動，
此次培訓(xùn)活動得到了廣中后勤的大力支持，特別指派了四名優(yōu)秀廚師進行現(xiàn)場教學(xué)。培訓(xùn)中，師傅們以理論講解與實踐操作相結(jié)合的方式，用通俗易懂的方法為貧困戶們傳授家常菜肴的烹飪方法，就食材的選用、調(diào)料的合理搭配等為村民做了詳細的介紹，并現(xiàn)場打火、備料、熱油……教授貧困戶們從基本的選材、搭配、翻炒等必備技巧。
廣中大廚向師傅耐心地指導(dǎo)著村民，“肉絲要適當加水，不停攪拌，才能確保肉質(zhì)更鮮更嫩，然后加一些豆粉調(diào)水備用，木耳、胡蘿卜、萵筍等切絲，蔥切粒，油燒熱后下肉絲不斷翻炒至變色……”向師傅一邊教授一邊熟練翻炒，動作有條不紊、干凈利落。干部群眾翹首圍觀，仔細聆聽向師傅講解，不時重復(fù)烹飪要領(lǐng)，實在記不過來，就高舉手機現(xiàn)場錄下教學(xué)視頻。一位名叫付麗華的村民，手機里竟然存儲了好幾段教學(xué)視頻、幾十張圖片。她興奮地說：“這會兒記不住，回去慢慢看，煮飯時就練練，一定要會做幾個拿手的家常菜�！�
十幾分鐘后，一盤香氣四溢的、色香味俱全的魚香肉絲擺在了鄉(xiāng)親們面前，頓時，課堂秩序開始松散。向師傅一句“嘗一嘗”的話音剛落，鄉(xiāng)親們便一擁而上，拿起筷子嘗了起來。不多久，菜盤就見了底。“太好吃了，從來沒吃過這么好吃的肉絲。”貧困村民王萬義的兒子?xùn)|娃子高興地說，“我還要給我媽帶點回去�！币粫r間，氣氛熱鬧了起來，鄉(xiāng)親們將向師傅團團圍住，問刀工的、問火候的、問調(diào)料的……各種疑問，向師傅均熱情地給予了解答。一堂普普通通的烹飪技能培訓(xùn)課，沒有豪言壯語，沒有勵志激情，說的是俗話俚語，干得是實實在在。培訓(xùn)結(jié)束后，幫扶小組工作成員與鄉(xiāng)親們一起勞動，切菜、煮飯、燒火、搬桌凳……，大家一起圍坐桌前，擺擺農(nóng)門陣，說說新變化，吃著同樣的飯菜，分享著相聚的喜悅，安靜祥和的小山村里茶飯飄香，一派其樂融融的景象。
舉辦廚藝培訓(xùn)班能夠有效地幫助貧困村民掌握一門生活技藝，提高貧困村民脫貧致富奔小康的本領(lǐng)，促進水泉村、東埡村精準扶貧工作的深入開展。據(jù)悉，此次廚藝培訓(xùn)僅僅是廣元中學(xué)精準扶貧技能培訓(xùn)的一朵小浪花，今后武連鎮(zhèn)東埡、水泉兩村還會陸續(xù)舉辦更多技能培訓(xùn)活動，力爭讓技能培訓(xùn)惠及兩村各家各戶，實現(xiàn)人人學(xué)技術(shù)、人人懂技術(shù)、人人有一技之長的全覆蓋，提升貧困戶生活水平，促進貧困村民實現(xiàn)更高質(zhì)量的就業(yè)，早日脫貧致富奔小康。（文：何婕妤 圖：何婕妤 茍姣姣）
